Судак (Sander lucioperca) принадлежит к семейству Скорпеновых (Percidae). Среди европейских видов окуневых он является самым крупным представителем, обитающим в пресной воде (всего в Евразии и Северной Америке существуют 5 видов судака). Изначально судак появился в восточной Европе, благодаря мероприятиям по рыбной ловле в водоемах западной и центральной Европе.

Отличительные черты судака.

Тело судака вытянутое и веретенообразное. Спинной плавник, типично для всех Скорпеновых, разделяется на переднюю часть с колючими лучами и полностью отодвинутую заднюю часть, с мягкими лучами. Голова заострена, рот с широким разрезом, в котором неравномерно расположены длинные острые клыки рядом с маленькими резцами. На переднем крае жаберной крышки находятся зубцы. Тело рыбы покрыто маленькими чешуйками. Спина у судака зеленовато серая, по направлению к животу он – золотисто-белый, вверху по бокам – полосатый, с коричневыми пятнами и темными полосками, чешуя по бокам головы цвета коричневого мрамора, плавники подчернены.

Судак – это хищная рыба, обитающая в реках с медленным течением, морях и европейских заливах. Он живет в глубоких водоемах и очень быстро набирает в весе. В среднем, его длина составляет 40-50 см. Изредка его длина может достигать 1,20 м., при этом он весит 19 кг. Продолжительность его жизни составляет 10-20 лет.

Размножение.

Нерест у судака проходит весной (большей частью с апреля по июнь) при температуре воды + 12-15 возле берега на глубине 1-3 м., где он сооружает небольшую ямку для икринок. Одна самка метает от 150 000 до 200 000 икринок, в зависимости от ее веса. Яйца покрыты липким вещество, поэтому они прилипают к камням и водным растениям. Самец остается возле гнезда и охраняет кладку от заиления и хищников. Мальки могут свободно передвигаться уже через неделю после рождения, когда их длина достигает 5-6 мм. Вначале они питаются желчными пузырями зоопланктона, но уже по прошествию нескольких месяцев, они нападают на молодняк других видов рыб. К осени они вырастают до 6-10 см. Половой зрелости самцы достигают в 2-4 года, самки – 3-5 лет, при этом длина их тела будет от 35 до 45 см.

Даже по сравнению с щукой, судак сохраняет репутацию опасного хищника, особенно учитывая тот факт, что он может метать икру в системе среднеевропейских рек, сформированных людьми, в то время как щука не может найти там подходящего места для нерестилища. 

Wikipedia (перевод с нем.)